Cocinando con la Tia Luisa/BUÑUELOS-Luisa Paniagua

0
303

BUÑUELOS

Ingredientes:

1 Taza de Harina

1 Taza de Agua

1/2 Taza de Mantequilla

3  Huevos

1/4 Cucharadita de Sal

Preparación:

  • En una olla coloque el agua, la sal y mantequilla, cuando hierva, agregue toda la harina, mueva hasta que quede uniforme. Baje el fuego a medio y siga trabajando la mezcla apretando contra el fondo logrando que se cocine muy bien.
  • De la cocción perfecta de esta mezcla depende que los buñuelos se inflen mucho o poco. Deje refrescar la mezcla y agregue los huevos de uno en uno batiendo muy bien, deje descansar esta mezcla por media hora.
  • Tome pequeñas porciones con una cucharita y fría en abundante aceite, procure que éste no esté muy caliente al momento de freír. Después de haber frito cada buñuelo, escurra con un papel absorbente.

Puede preparar un almíbar para servir.  Ingredientes:

1  Astilla de  Canela

1/2 Cucharadita de Vainilla

1/2 Taza de Crema de Coco

1 Cáscara de Limón

Preparación:

  • Caliente la crema de coco y agregue los demás ingredientes por un minuto. Deje enfriar y bañe de este almíbar los buñuelos.
  • Sirva como guste: copa, platitos y buen provecho!!!!!